Как мне обновить "/etc/fstab" для устройства чтения карт памяти USB?

Если вы не установите rsync_short_argsили rsync_long_argsв файле конфигурации для rsnapshot, вы будете использовать rsync -aдля выполнения копирования.

Действие по умолчанию для rsync -a— скопировать символическую ссылку как символическую ссылку и игнорировать цель символической ссылки. (Очевидно, что если цель символической ссылки находится в дереве исходных файлов, она будет скопирована, но это из-за ее положения, а не потому, что она является целью включенной символической ссылки.)

Если вы хотите исключить саму символическую ссылку, вам просто нужно указать ее в строке exclude:

exclude /foo/bar

Я не включил начальный /home, потому что это корень вашего исходного дерева, а фильтры всегда основаны на корне источника.