Как сохранить все файлы журнала?

Я только что потерял важный файл журнала. Time Machine и т.д. не используется на этом Mac.

Я хотел бы установить на моем Mac (El Capitan) какую-нибудь unix-штуку, которая хранит все файлы журналов.

Журналы вращаются, верно? Так что если я буду просто копировать файлы журнала каждые x дней, я могу потерять некоторые записи журнала, потому что этот журнал уже был повернут.