Решение с использованием Xephyr, предложенное в комментариях, сработало. Это не идеально (нет общего доступа к буферу обмена, поэтому ввод идентификатора собрания и пароля в масштабе вручную болезненный ), но полноэкранный режим остается внутри окна xephyr, и это именно то, что я хотел, и на такие хакерские решения можно рассчитывать в Linux.