Изменение данных в полях небезопасно.
Для разбора CSV-файлов можно использоватьcsvtool
$ echo '"BARCELONA";"";"Country.666;53";15' | csvtool -t ';' col 1- -
BARCELONA,,Country.666;53,15
или для отдельных полей
$ echo '"BARCELONA";"";"Country.666;53";15' | csvtool -t ';' col 1,3 -
BARCELONA,Country.666;53