Почему rpm -q --показывает кучу разных версий

Здесь rpm -q --providesперечислены символы версий, предоставляемые библиотеками в пакете, который вы просматриваете. libc6содержит символы нескольких версий, поскольку он предоставляет несколько реализаций функций, которые были изменены -несовместимыми способами, чтобы сохранить обратную совместимость. См. Что означают несколько версий GLIBC в выводе ldd? для получения подробной информации.

Does this mean that if I have a package installed which requires an older version of glibc, this is still satisfied for that package?

Верно.