установить переменную в начале сценария, которая задает IP-адрес, а затем использовать эту переменную в фактической команде, выполняемой сценарием.
пришло мне в голову, что-то вроде
IPADDR=$(ip addr show |grep 'inet '|grep -v 127.0.0.1 |awk '{print $2}'| cut -d/ -f1)
, затем в скрипте просто используйте $IPADDR
там, где вы бы поместили IP.
Это будет корректно работать только на сервере с одним IP-адресом и одной петлей 127.0.0.1, и, вероятно, есть лучший способ сделать это.