SFTP не имеет никакого отношения к FTP, кроме своей цели (передачи файлов ).
SFTP использует ssh (давайте не будем путать и не будем различать ssh как команду и SSH как протокол )в качестве серверной части для шифрования :все, что проходит через ssh, будет зашифровано. Однако внутренний протокол SFTP работает, он поддерживается шифрованием SSH :, все зашифровано.
Тем не менее, вам следует рассмотреть альтернативные методы переноса данных с сервера на сервер, потому что SFTP может не сохранять некоторые свойства и мета-свойства файлов, которые вы передаете (символические ссылки, количество жестких ссылок... ум ). Один из обычных способов — использовать пару команд tar с ssh. Например этот Q/A .
cat /dev/zero > /dev/null &
создает бесконечный цикл, работающий в фоновом режиме
killall cat
уничтожает петлю