Как разбить таблицу Excel на файлы CSV в формате .doc жирным шрифтом?

Вы можете значительно упростить ситуацию, используя команду stat вместо ls .

#!/bin/bash
for i in $(find . -type f -mtime +10 ); 
do
   echo "$i"
   echo "ligne dans la boucle";
   #il faut verifier si il a ete créer un samedi ou pas;

   #///////////////////////
   #jour=`ls -lrt $i| awk '{print $7}'`;
   #mois=`ls -lrt $i| awk '{print $6}'`;
   #annee=`ls -lrt $i| awk '{print $8}'`;
   #requette="date -d '$mois $jour $annee' +'%a %u %A'";
   #//////////////////////////////

   # get the month, year, and day from stat-ing the file
   mois_jour_annee=`stat -c '%y' "$i" | cut -d' ' -f1`

   # and then...
   requette="date -d '${mois_jour_annee}' +'%a %u %A'";

   echo "$requette";
   test=$(eval "$requette");
   echo "$test";
   echo " ";
done