** сначала подумал, что это может быть проблема с параметром rsync ** Теперь я думаю иначе!
Ответ: используйте локальную блокировку, чтобы заявить о праве на создание копии
Я бы предложил простой тест, если у вас его нет, одного каталога - и сначала - просто используйте значения по умолчанию и посмотрите, где это работает не так, как хотелось бы.
** удалил материал rsync **
ОК - сделайте резервную копию 4 шага и посмотрите еще раз.
Возможно, проблема заключается в логике цикла:
Я подозреваю, что эта «непосредственность» лежит в основе проблемы.
Я предлагаю добавить файл "LOCK" определенного типа: