Проверьте размер блока текущего устройства.
$ blockdev --getbsz /dev/vdb1
512
Размонтируйте файловую систему для изменения размера блока.
$ umount /dev/vdb1
Создайте файловую систему для изменения нового размера блока.
$ mkfs -t ext4 -b 4096 /dev/vdb1
Смонтируйте для проверки измененного размера блока.
$ mount /dev/vdb1 /test/
$ blockdev --getbsz /dev/vdb1
4096