Программа recode
может сделать это быстро даже для больших файлов - статистика частоты либо для байтов, либо для символов различных наборов символов. Например. для подсчета частот байтов:
$ echo hello there > /tmp/q
$ recode latin1/..count-characters < /tmp/q
1 000A LF 1 0020 SP 3 0065 e 2 0068 h 2 006C l 1 006F o
1 0072 r 1 0074 t
Внимание - укажите ваш файл, который нужно перекодировать как стандартный ввод, в противном случае он автоматически заменит его частотами символов!
Используйте recode utf-8 / .. count-characters
Ваши файлы и локальные изменения исчезли.
Теперь вы можете восстановить
mvn clean