LVM упрощает или усложняет восстановление данных?

Если вы учитываете риск сбоя жесткого диска, вы будете выполнять резервное копирование, в противном случае вы не учитываете риск сбоя жесткого диска. Чтобы ответить на вопрос, я думаю, что LVM усложнит задачу, если только у вас нет странной схемы разбиения. LVM добавляет дополнительную сложность, а дополнительная сложность почти всегда усложняет восстановление данных. Тем не менее, разница, скорее всего, минимальна, если ваш жесткий диск выйдет из строя, не имеет значения, что вы используете, восстановить данные будет так же сложно в любом случае.