Как я могу безопасно удалить /var/lib/rpm/.rpm.lock на рабочей станции Fedora 33?

Это расширение параметра (Bash manual ), в частности вида:

${parameter:offset:length}

, который описывается как «расширение подстроки». Он извлекает символы из переменной, начиная с offset(, начиная с нуля )и заканчивая lengthсимволами. В вашем случае ${p:2:1}извлекает третий символ.

Пример:

$ p=abcd
$ echo "${p:2:1}"
c