Как удалить Fedora из тройной загрузки, включающей Ubuntu и Windows?

Лично я бы использовал инструмент, который попытается найти и восстановить загрузочный раздел. Сначала загрузитесь с работающего дистрибутива Ubuntu и установите boot-repair:

sudo add-apt-repository ppa:yannubuntu/boot-repair
sudo apt update
sudo apt install boot-repair

А затем выполнить и, надеюсь, успешно восстановить предыдущее состояние (этот инструмент однажды спас меня пару месяцев назад):

boot-repair