Запись на новый корпоративный диск Exos емкостью 16 ТБ зависает на несколько минут

Причина, по которой echoвыполняется после выхода sudo, не имеет ничего общего со сменой пользователя.

Упростим скрипт:

...
cat
echo "After cat"
...

Команда echoбудет выполнена после завершения cat, как и любая другая последовательность команд, которую вы пишете.

Если вы хотите, чтобы некоторые команды выполнялись внутри chroot, вы должны передать их в качестве параметров в chroot.

Если в качестве оболочки входа в систему используется /bin/bash, команда

chroot /dir

эквивалентно

chroot /dir /bin/bash -i

Это означает, что он запускает интерактивную оболочку. Вы можете выполнить некоторые команды, создав сценарий оболочки, доступный в chroot, или указав их в командной строке

chroot /dir /path/to/script

chroot /dir /bin/bash -c 'some commands; more commands'

Программа chrootвсегда будет ждать завершения команды, хотя и сценарий, и командная строка могут запускать процессы в фоновом режиме.