scanimage --list-devices работает только один раз

Что касается официальной ссылки на синтаксис, man bash и найдите раздел о перенаправлениях.

to check connectivity on some ports for thousands of nodes from a Solaris box, where netcat or nc is not available

Одним из способов использования функции сетевого перенаправления в bash было бы отправить какой-нибудь текст в порт этого хоста и посмотреть, успешно ли он прошел. Bash возвращает true/false в зависимости от возможности подключения к этому порту на этом хосте.

Пример кода, показывающий массив хостов, массив портов и попытки подключения к этим портам через TCP:

#!/bin/bash

hosts=(127.0.0.1 127.0.0.2 127.0.0.3)
ports=(22 23 25 80)

for host in "${hosts[@]}"
do
  for port in "${ports[@]}"
  do
    if echo "Hi from Bharat's scanner at $(uname -n)" 2>/dev/null > /dev/tcp/"$host"/"$port"
    then
      echo success at "$host":"$port"
    else
      echo failure at "$host":"$port"
    fi
  done
done

Поскольку UDP не имеет состояния, код возврата из теста бесполезен для сканирования. Вам нужно будет использовать пример A.B , чтобы зафиксировать вывод и посмотреть, соответствует ли он вашим ожиданиям.