Как отключить блочный кеш для отдельных процессов?

Удалите echos для реального изменения.

for i in */__test__/index.js; do
    echo mv -v "$i" "${i%%/*}/data.js"
    echo rm -vr "${i%/*}"
done

До

.
├── alpha
│   ├── index.js
│   ├── __test__
│   │   └── index.js
│   └── test.js
└── beta
    ├── index.js
    ├── __test__
    │   └── index.js
    └── test.js

После

.
├── alpha
│   ├── data.js
│   ├── index.js
│   └── test.js
└── beta
    ├── data.js
    ├── index.js
    └── test.js