Mint машина постоянно глохнет / зависает

По умолчанию mountначинается с верхней версии протокола NFS и спускается к более низкой. В вашем случае сервер NFS поддерживает версию 4, поэтому будет использоваться версия 4. Но NFS4 не поддерживает опции lock/nolockи local_lock. человек 5 нфс . Если вы хотите использовать эти параметры блокировки, вам нужно добавить параметр vers=3к вашей команде монтирования.