Пересылка журналов журнала на CentOS7 на сервер SIEM

Оборачивание назначения в составной блок и использование перенаправления, похоже, работает:

{ var=$(<"$file"); } 2>/dev/null;

напр.

$ echo hello > test1; rm -f test2
$ file=test1; { var=$(<"$file"); } 2>/dev/null; echo "${var:-[it is empty]}"
hello
$ file=test2; { var=$(<"$file"); } 2>/dev/null; echo "${var:-"[it is empty]"}"
[it is empty]

Просто не используйте (.. )для создания подоболочки, так как тогда назначенная переменная будет потеряна.