Это будет соответствовать «таблице _», за которой следует 0 или более цифр ASCII:
grep -o 'table_[0-9]*' this.log
Вы можете перечислить пакеты с датами установки, а затем написать другой скрипт, чтобы удалить их все. Удачи
grep " install " /var/log/dpkg.log