Как я могу перенаправить исходящий трафик на другой ip с помощью iptables

Как указано в комментариях выше, вам нужно будет ввести:

$ startx

С установленными вами вещами вам нужно будет делать это каждый раз при запуске машины.

Альтернативой является установка Диспетчера отображения - XDM, WDM, LightDM, Slim и т. Д.

Я бы выбрал LightDM, который не зависит от среды рабочего стола. Итак, установите:

$ lightdm lightdm-gtk-greeter