Как использовать crontab (хинду)?

Попытайтесь читать man 5 crontab (который является, вероятно, другой страницей, чем Вы полученный путем чтения man crontab). man crontab вероятно, направленный Вы к странице о crontab исполняемом файле, а не crontab файле. Номер 5 говорит для использования категории 5, "файлы, форматы файлов, и конвенции", а не категория по умолчанию (вероятная категория 1, "общие команды").

Вы видите все доступные разделы для команды при помощи apropos как так:

$ apropos crontab
crontab (1)          - maintain crontab files for individual users (Vixie Cron)
crontab (5)          - tables for driving cron

На соответствующей статье Wikipedia существуют также некоторые примеры.