Настроить BIND только как пересылку (без корневых ссылок), зашифрованный + черный список / белый список RPZ

Я сомневаюсь, что ваш диспетчер отображения не позволяет вам выбирать, но я не Мне не нравится ни Gnome, ни KDE, поэтому я не знаю, что вы будете запускать, но вы можете попробовать другие. Лично мне нравится lightdm, но список есть на https://wiki.debian.org/DisplayManager

Менее тонким подходом было бы удаление gnome.