спросите о diskpart в окнах 7 для доступа к файлу в человечности 12.04

Проблема, которую Вы испытываете, не должна окружить интерполяцию и Escape - это - потому что Вы пытаетесь использовать синтаксис расширенного регулярного выражения, не передавая sed -r или --regexp-extended опция.

Измените свою sed строку от

sed 's/(127\.0\.1\.1)\s/\1/' [some file]

кому:

sed -r 's/(127\.0\.1\.1)\s/\1/' [some file]

и это будет работать, поскольку я полагаю, что Вы предназначаете.

По умолчанию использование sed использует основные регулярные выражения (думайте стиль grep), который потребовал бы следующего синтаксиса:

sed 's/\(127\.0\.1\.1\)[ \t]/\1/' [some file]