Как я могу использовать Mutt с локальным хранилищем, IMAP и мгновенной отправкой новой электронной почты?

Я уверен, что можно использовать Ubuntu для ваших целей. Однако не могу сказать, что пробовал.

Если вы хотите придерживаться семейства Debian, но гибко относитесь к Ubuntu, Proxmox выглядит популярным вариантом. Вы можете выбрать между установкой специализированного ISO или установкой на Debian Jessie.

У меня сложилось впечатление, что инструменты виртуализации в семействе Fedora / Redhat / CentOS довольно сильны. Если это вас устраивает, то стоит попробовать oVirt .