Вы можете сохранить простоту и использовать cut:
cut -d'@' -f2
Например, если у вас есть эти электронные письма в одном большом файле с именем emails.txt:
grep 'To:' emails.txt | cut -d'@' -f2
нет никакой разницы, это похоже на бег;
echo bob | grep -v bob
echo bob | grep --invert-match bob
просто сокращение ...