Массивы хороши для такого рода вещей (особенно если вы не знаете, сколько там полей):
while IFS=: read -a var; do
printf 'sqlplus -s1 dbsnmp/Or8cle@\\"%s:%s/%s\\"\n' "${var[2]}" "${var[3]}" "${var[1]}"
done < aaa.log
sqlplus -s1 dbsnmp/Or8cle@\"a0081:1800/fDb\"
sqlplus -s1 dbsnmp/Or8cle@\"a0081:1801/iDb\"
sqlplus -s1 dbsnmp/Or8cle@\"a0081:1802/pDb\"