Исходный RPM (src.rpm) упакован с использованием формата RPM. Вы можете использовать это для создания двоичного пакета для своего компьютера или использовать его в качестве отправной точки для пользовательских версий. Исходные RPM немного более портативны, чем двоичные, но если вы не осведомлены, я бы не советовал идти по этому пути.
Проверьте страницы CentOS, посмотрите, доступны ли для вашей системы двоичные пакеты в виде официального пакета или в одном из проверенных сторонних репозиториев . Будьте осторожны, еще несколько теневых сторонних репозиториев перезаписывают основные пакеты и могут сломать вашу систему (или затруднить обновление).