Как улучшить использование дискового пространства?

Я понял ответ до того, как отправил вопрос, но поскольку я уже напечатал его, я решил опубликовать его, если это кому-то поможет.

Главное, что было необходимо, это добавить флаг -r (может быть -E в некоторых версиях), чтобы сказать sed поддерживать расширенные регулярные выражения, что необходимо для использования синтаксиса класса символов / диапазона и оператора плюс [a-z]+. Это так же, как и в случае с grep (по какой-то причине я думал, что sed по умолчанию поддерживает расширенные регулярные выражения, но это неверно).

Вот рабочий пример:

echo "subdomainxyz.example.com" | sed -r 's/[a-z]+\.example\.com/example.com/'

EDIT (кредит steeldriver):

Простое экранирование знака плюс работает без необходимости использования -r. Пример:

echo "subdomainxyz.example.com" | sed 's/[a-z]\+\.example\.com/example.com/'