Ubuntu 18.04 LTS загружается только в режиме восстановления с Linux 4.7.2 после обновления

Попробуйте обернуть ваш скрипт как функцию и вызвать его рекурсивно:

#/bin/bash
do_file_action(){
  echo "Select an option from copy , remove , rename , linking"
  #read in user input into the action variable

  read action

  ...

  echo "Do you want to perform another file operation (yes/no) ?"
  read answer

  if [ $answer = yes ]
  then do_file_action
  exit 0
      elif [ $answer = no ]
      then echo "Exiting Program"
      exit 0
      fi
  fi
}

do_file_action