почему мы должны использовать, создают и copytruncate вместе?

ОБНОВИТЕ, Если Вы хотите интерпретировать шестнадцатеричные значения как Windows-1252 и представьте их в кодировании своей текущей локали (обычно, UTF-8 для *отклоняют), можно использовать следующую команду.Примечание. Это кроме новых строк (\n) для каждой входной строки, этот отрывок берет в качестве входа только данные в форме \x33\x66\x99\xBB\xFF... что-либо еще вызывает ошибку.

<file sed -re 's|(.)\\x|\1,0x|g; s|^\\x|0x|; $!{s|$|,0x0a|}' |
 tr '\n' ',' | recode Windows-1252/x1..UTF-8 

Отсюда на, мой исходный ответ (который не рассматривает различную кодировку),

Можно использовать xxd в возвращаются (-r) постскриптум (-p) режим. xxd часть vi пакет.
Примечание. Данные тестирования содержат преобразованный в шестнадцатеричную систему \n (\x0a) символы.
xxd игнорирует любые реальные \n символы, таким образом, Вы разделяете шестнадцатеричные данные по как много строк, Вы желаете (как в тестовом файле).

xxd также полезно для преобразования прямого hexdump, например. 68656c6c6f20776f726c64 (привет мир)... sed используется в этом примере просто для удаления '\x'.

Этот первый отрывок игнорирует символы, которые не находятся в \xXX формате...

<file sed -e 's|\\x||g' | xxd -p -r

Если Вы хотите сохранить новые строки (\n по сравнению с \x0a) из исходного файла, используйте это (другой текст проигнорирован),

<file sed -e 's|\\x||g; s|$|0a|' | xxd -p -r

создайте тестовый файл

echo -n "
\x63\x61\x74\x0a\x64\x6f\x67\x0a\x62\x69\x72\x64\x0a\x6d\x6f\x6f
\x73\x65\x0a\x61\x6c\x62\x61\x74\x72\x6f\x73\x73" >file

вывод (от 1-го отрывка, который только действует на \xXX данные),

cat
dog
bird
moose
albatross