Разница в том, что вы запускаете
Date=`date +%s_%kh%M_le_%a_%d_%b_%Y`
в самом начале сценария. Что хранит эту дату / время в переменную оболочки под названием Дата
...
И затем вы выполняете
echo "$(date +%s_%kh%M_le_%a_%d_%b_%Y)"
в цикле ... Последняя команда запросов и печатает новое значение времени в каждой итерации Echo Date
Печать всегда одинаковое значение!
Я нашел ответ, это использовать встроенный пакет импульсного аудио. Я отредактирую этот ответ, чтобы дать более подробную информацию позже.