к символьной ссылке все файлы CSS в данном каталоге в другого просто делают:
$ cd /path/to/symlinkdir
$ ln -s /path/to/orgdir/*.css .
если файл уже будет symlinked (или в других отношениях существующий), то Вы получите предупреждение как ln: failed to create symbolic link '/path/to/orgdir/style_1374065326.css': File exists
который можно безопасно проигнорировать.
если Вы хотите, чтобы это было полностью автоматизировано, Вы могли бы хотеть проверить inotify
контролировать исходный каталог и выполнять команду символьной ссылки каждый раз, когда a .css
создается там.