Действительно ли возможно использовать xsetroot и dwm для установки вершины и нижних панелей в различных временных интервалах?

Я бы предложил, чтобы Bash отслеживать вашу предыдущую нижнюю строку и обновлять ее один раз в минуту (когда секунды текущего времени модуль 60 равны 0 в этом коде).

while true; do 
    (( 10#$(date +%s) % 60 )) || bottomdisp=$(date)
    xsetroot -name "$(topbar);$bottomdisp";
    sleep 1;
done  &

Этот синтаксис позволяет легко изменять частоту вторичного (или иметь несколько) интервалов, например, Просто измените 60-15 за обновления 4 раза в минуту.