Необходимо было бы создать сценарий удара, который проверил на условное выражение и присвоил сон ему. Затем расписание, которые колотят сценарий для выполнения в определенное время с помощью крона. Сам крон не не имеет поддержки условных выражений, или 'бежит за задержкой'.
Да, NFS довольно слаб в этих областях. Однако существует RPCGSS в NFS4 +.
То, что Вы, кажется, ищете, является чем-то вроде кластерной файловой системы (совместно использованное блочное устройство), или более современная клиент-серверная система (AFS приходит на ум.), Но почти во всех случаях, Вы помещаете некоторую сумму доверия хостам - и пользователям тех хостов - доступ к Вашему файловому серверу.
Я желал попробовать tahoe-lafs
в течение достаточно долгого времени - кажется, что это может соответствовать Вашему счету. Страница проекта здесь: https://tahoe-lafs.org/trac/tahoe-lafs
Руководство по установке, которое я имел как устаревшая вкладка Firefox в течение почти года: http://www.lowendguide.com/3/networking/how-to-set-up-your-own-distributed-redundant-and-encrypted-storage-grid-in-a-few-easy-steps-tahoe-lafs/