С помощью любого из стандартных механизмов цитирования:
NOW=$(date "+%Y_%m_%d %H:%M:%S")
или
NOW=$(date '+%Y_%m_%d %H:%M:%S')
или
NOW=$(date +%Y_%m_%d\ %H:%M:%S)
Вы можете не устанавливать загрузчик в установщике Debian (может потребоваться использование «расширенного режима» или чего-то подобного в текущей версии установщика Debian, я думаю ), тогда загрузитесь в Ubuntu, убедитесь, что пакет os-prober
установлен, смонтируйте внешний диск и запустите update-grub
.
Он должен автоматически определять наличие Debian на подключенном внешнем диске и добавлять его в меню загрузки Ubuntu.
Однако, если ваша система загружается в классическом стиле BIOS (, т. е. не в стиле UEFI ), то внешние USB-накопители могут быть доступны во время загрузки, только если вы действительно пытаетесь загрузиться с них, или если BIOS включает специальную поддержку USB-диска для целей загрузки, отличных от -, и она у вас включена.
Если вы хотите защититься от ошибок, хорошей идеей будет временное отключение или иное отключение внутреннего диска при установке Debian, как это предлагается в комментариях @sudodus.