Ваши переменные заключены в кавычки, вам не нужно экранировать пробелы:
SYSDIR='/Volumes/Macintosh HD/System/'
(и др.)
Также (тангенциально )связанные:
Попробуйте нажать Tab, а затем Enter.
Когда вы нажмете вкладку, вы должны выбрать «ОК», а затем нажать Enter, чтобы пройти мимо этого. Возможно, вам придется нажать вкладку дважды.