Как установить программное обеспечение от загрузочного диска Arch до существующей системы Arch?

Да, но не действительно симпатичный.

Можно сделать exec 2> error.log отправить stderr в файл

Проблема состоит в том, что теперь необходимо очистить его и восстановление stderr, таким образом у основания функции необходимо сделать exec 2>&1, который делает stderr вернитесь к терминалу снова.

function XX()
{
    exec 2> error.log
    foo bar
    exec 2>&1
}

exec 2>&1не повреждает оставлять внутри, таким образом, можно просто прокомментировать и не прокомментировать первое exec.

Кроме того, Вы могли заставить целую функцию выполниться в подоболочке так, чтобы перенаправления были очищены автоматически (круглая скобка в ниже примера запускают подоболочку).

function XX()
{ (
    exec 2> error.log
    foo bar
) }

Наконец, Вы могли просто создать определение псевдонима, которое можно прокомментировать и не прокомментировать легко и просто исправить его перед объявлением функции.

alias XX='XX 2> error.log'
function XX()
{
    foo bar
}