d='\([[:digit:]]\{2\}\)'
sed "s|$d$d$d$d$d$d$d|\4/\3/\1\2 \5:\6:\7|g"
Итак, для вашего кода:
d='\([[:digit:]]\{2\}\)'
awk -F'|' '/JOBNAME1/ {print $3,$7,$8,$9}' | sort -rk 4 |
sed "s|$d$d$d$d$d$d$d|\4/\3/\1\2 \5:\6:\7|g"
Желаемое поведение можно получить, добавив строку set abort_unmodified=no
к .muttrc
.