Проблема времени среды рабочего стола Debian Mate

1) How can I get this 10 TB of space added to the server?

gdisk — это инструмент Ubuntu, который дает вам возможность расширить раздел.

2) If I set up this partition using something other than fdisk, can I later expand my main drive with this space since it wasn't setup in fdisk?

Как сказал Человек, Да, Ты Можешь. Первоначально используемый инструмент не ограничивает вас в использовании других инструментов. Вы можете рассмотреть возможность использования LVM , потому что так проще настраивать разделы по мере изменения ситуации.