Has this been attempted?

Да. Не только пытались, но и сделали . Существует интерактивная оболочка, в которой конвейеры (внутри -оболочки )представляют собой потоки объектов, а не потоки байтов, и где переменные оболочки представляют собой объекты с доступными свойствами, не требующими синтаксического анализа структурированного текста или разделителей полей.

% uptime | awk '{print $3;}'
2
% 
% pwsh
PowerShell 6.2.0
Copyright (c) Microsoft Corporation. All rights reserved.

https://aka.ms/pscore6-docs
Type 'help' to get help.

PS /var/lib/dpkg> (Get-Uptime).TotalDays     
2.98334490740741
PS /var/lib/dpkg> $U = Get-Uptime          
PS /var/lib/dpkg> echo $U.TotalDays
2.98353009259259
PS /var/lib/dpkg> exit
% 

Вы отстали от мысли вернуться к этому на десятилетия. Этот конкретный пример — не первый случай, когда люди думают о переделке оболочки командной строки -. У М. Уолл и М. Джой, среди прочих, были некоторые мысли по этому поводу несколько десятилетий назад.

% tcsh
/var/lib/dpkg> set u=(`uptime`)
/var/lib/dpkg> echo $u[3]
2
/var/lib/dpkg> exit
exit
% 
% perl << "."  
$U = `uptime`;
$U =~ /.*?up (.*?) /;
print "$1\n";
.           
2
% 

Ошибки в вашем мышлении:

• Что такого рода вещи делаются, придираясь к другим людям.
• Инструменты GNU со всеми их существующими нестандартными -расширениями являются стандартом.
• У вас есть только один набор инструментов.

Дополнительная литература

• https://github.com/xonsh/xonsh/releases/tag/0.1.0
• https://groups.google.com/forum/#!topic/comp.sources.unix/Njx6b6TiZos