Opera, Firefox не имеет никакой опции киоска как Chrome, дает его открыто?

В любой оболочке можно определить переменную.

justpath=~/Dropbox/thisfolder

(Примечание: никакие кавычки здесь, иначе ~ не был бы расширен.) Снабжают префиксом его a $ использовать его:

cp $justpath/blahfile .

Обратите внимание что, если Вы не используете zsh, если значение содержит пробел или подстановочные знаки *?\[, необходимо поместить двойные кавычки вокруг переменного расширения при использовании его.

justpath=~/'Dropbox/that folder'
cp "$justpath/blahfile" .

Zsh имеет (как он часто делает), лучшие средства. Можно определить названные каталоги, к которым получают доступ с синтаксисом ~foo, обобщение случая, где foo имя пользователя и ~foo корневой каталог этого пользователя.

alias -d justpath=~/Dropbox/thisfolder
cp ~justpath/blahfile .

И для более сложных случаев, zsh предлагает динамические именованные каталоги.