Необходимо добавить символ пробела после открывающей скобки и пробел перед закрывающей скобкой. Эта строка:
if ["$ATTACH"="Y"|"y"]
стать (для работы с более чем одним символом)
if [[ $ATTACH == [Yy] ]]
То же для
until ["$userIn" = "j"]
быть
until [ "$userIn" = "j" ]
Думаю, эта команда сделает это:
sudo snap disconnect mathpix-snipping-tool:home :home
См.https://snapcraft.io/docs/interface-managementдля получения дополнительной информации.