Как получить phpize для определенной версии PHP?

Вы можете использовать whereisдля этой задачи.

$ whereis python3
python3: /usr/bin/python3.5m /usr/bin/python3 /usr/bin/python3.5 /usr/lib/python3 /usr/lib/python3.5 /etc/python3 /usr/local/lib/python3.5 /usr/share/python3 /usr/share/man/man1/python3.1.gz