Я пробовал использовать приведенную ниже команду sed. При тестировании все работало нормально, дайте мне знать, если возникнут какие-либо недоразумения
sed -n -e '/header_/,+1p' -e '/^data_/,+2p' filename
выход
header_one
param1
data_one
data1
data2
header_two
param1
data_two
data1
data2