Сервер Debian 10: Настройка нескольких интерфейсов, включая сеть «компьютер-компьютер». Интерфейс не поднимается при загрузке

Вы можете просто обернуть шаблон соответствия шаблоном \w, например:

% grep -oh "\w*Domain\w*" ServerNames.txt
CCDDomain
GGFDomain
CCDDomain
CCDDomain
CCADomain
GGFDomain

Затем вы можете продолжить с sort -uиwc -l

% grep -oh '\w*Domain\w*' ServerNames.txt | sort -u | wc -l 
3