Попробуйте использовать подключение VGA к монитору. Kali Installer может не поддерживать разрешение на вашем конкретном мониторе до тех пор, пока после его установки не появятся соответствующие драйверы. Также я бы попытался загрузить live CD (USB )версию другого дистрибутива (Ubuntu 16.04 LTS ), чтобы посмотреть, получите ли вы такие же результаты.
Проверьте конфигурацию виртуальной машины, которую вы используете (ОЗУ, диск, возможно, другие элементы конфигурации ). Физическая машина сама по себе должна быть чрезмерно -выделена для Minix, это не может быть проблема.