Можно ли сохранить текущие настройки `stty -g` при использовании стандартного ввода?

Это выглядит несколько странно, но:

dd if=file1 bs=1 count=4 > file3
dd if=file2 bs=1 count=4 >> file3
dd if=file1 bs=1 skip=8 >> file3  

Вы не упомянули о копировании любой новой строки в файле2, и похоже, что вы этого не хотели (если она есть ).