добавить несколько строк для диапазона переменной и условного столбца в файл

Использование цикла для такого рода работ не рекомендуется, если только вы не имеете дело с небольшим «нет». строк ¹ . Вам лучше использовать диапазоны и пространство удержания:

sed '/Address/,/###/{
/###/!H;/Address/h;/###/!d;x;s/\n//;s/\n/|/g;G
}' infile

То есть для каждой строки в этом диапазоне выполните следующие действия: :если это не последняя строка в диапазоне, добавьте пробел для хранения (перезапишите, если это первая строка в диапазоне )и удалите строку, иначе буферы обмена, удалите первую встроенную новую строку и замените оставшиеся на |. Затем добавьте содержимое буфера хранения в пространство шаблонов.
Это не удастся, если за последним Addressне следует ###, поэтому, чтобы избежать этого, используйте второе условие и удалите, только если это не последняя строка ввода, в противном случае добавьте для удержания буфера, обмена и выхода:

sed '/Address/,/###/{
/###/!H;/Address/h;/###/!{
$!d;H;x;q
}
x;s/\n//;s/\n/|/g;G
}' infile

^{1 :чем больше строк вам нужно вытащить, тем медленнее это происходит из-за необходимости постоянно проверять пространство шаблонов на соответствие -см. результаты здесь(это другое требование, я знаю, но просто чтобы дать вам представление...)}