pulseaudio идентифицирует выход SPDIF как моно, а не как стерео.

Используйте следующий printfподход для получения необходимого результата:

#!/bin/bash
for i in a aa aaa aaaa aaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa; do
    printf '%-50sOK\n' $i 
done

Вывод сценария:

a                                                 OK
aa                                                OK
aaa                                               OK
aaaa                                              OK
aaaaaa                                            OK
aaaaaaaaaaaaaaaaa                                 OK
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa                        OK

• OK-при перемещении статической строки в ФОРМАТ(printf FORMAT [ARGUMENT])

• $i-считается printfаргументом